Friske krydderurter

Sommeren er begyndt og grillende rundt om i landet er ved, at være indviet. Krydderurter er det perfekte valg til, at krydder dit kød eller fisk med. Det er noget, som du selv kan have i haven eller inde i vindueskarmen. Det kan også findes i alle supermarkeder, og er gode til at give ekstra meget smag i maden.

Du kan frit vælge, hvilke krydderier, som du kan lide og du synes passer til din ret og tilsætte det i marinaden til kødet. Der kan også lægges krydderier med top og stilk ned til fisken, hvorefter du pakker den ind i stanniol, så fisken damper smagen fra krydderurterne ind i sig.

De gode krydderurter til fisk:

  • Dild
  • Citronmelisse
  • Persille
  • Purløg
  • Koriander

De gode krydderurter til lam:

  • Mynte
  • Estragon
  • Rosmarin
  • Timian

De gode krydderurter til okse:

  • Rosmarin
  • Koriander
  • Estragon
  • Citronmelisse

De gode krydderurter til kylling:

  • Rosmarin
  • Persille
  • Oregano
  • Koriander
  • Estragon
  • Citronmelisse